Préparez une mayonnaise et, lorsqu'elle est bien prise, vous ajoutez doucement le blanc bien battu en neige. Pour les asperges notamment. ...

Faire cuire le riz selon la méthode chinoise (eau pour couvrir tout juste le riz + 1 c d'huile). Cuire les saucisses de Toulouse au four et les ...

Lavez les myrtilles, passez-les au mixer avec le sucre, parfumez la purée obtenue avec le kirsch. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en ...

Faire ouvrir les moules avec 1 verre de vin. Passer le jus. Retirer les coquilles. Remettre les moules dans la marmite avec les épices et cuire 20 ...

Pour 4 personnes: 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d'eau ...

Pour 6 personnes: 750 g de boeuf haché, 250 g de chorizo, 200 g de farine de maïs, 1 boîte de 125 g de maïs doux en grains (Géant Vert), 1 petit ...

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, y faire dorer les escalopes 3 à 4 minutes sur chaque face (selon leur épaisseur); saler, poivrer puis les ...

1 poulet de 1 kg 500. Farce: 50 g de mie de pain 60 g de roquefort 1 oeuf 1 verre de lait 50 g de raisins secs Cuisson: 30 g de beurre 1 c à ...

Un gros melon une petite boîte d'ananas deux bananes trois cuillerées à soupe de sucre en poudre deux verres à liqueur de kirsch. Coupez un ...

Pour 6 personnes : un lapin une grosse cuillerée à soupe de saindoux de la farine 3 échalotes du bouillon (fait avec 3 oignons 3 carottes thym ...